गुळाचा चहा कसा बनवायचा
Jaggery Tea गुळाचा चहा बनवण्याची पद्धत सोपी आणि आनंददायक आहे. हे गरम, गोड पेय बनवण्याची एक सरळ रेसिपी आहे:
साहित्य:
पाणी, 1 कप
1 कप दूध, एकतर दुग्धशाळा किंवा बदामाच्या दुधासारखा डेअरी-मुक्त पर्याय.
1-2 चमचे काळ्या चहाच्या पिशव्या किंवा 1-2 चमचे सैल काळा चहा
1-2 चमचे चिरलेला गूळ, तुम्ही निवडलेल्या गोडपणानुसार
२-३ हिरव्या वेलचीच्या शेंगा (पर्यायी)
1 थोडेसे किसलेले किंवा ठेचलेले आले, हवे असल्यास
इच्छित असल्यास, दालचिनी पावडर एक डॅश
थोड्या प्रमाणात ग्राउंड लवंगा
सूचना:
- एका सॉसपॅनमध्ये, प्रथम 1 कप पाणी उकळण्यासाठी आणा.
- पाणी उकळले की चहाच्या पिशव्या किंवा पाने घाला. नंतर पाने बाहेर काढणे सोपे करण्यासाठी तुम्ही सैल चहाची पाने वापरत असल्यास चहा इन्फ्यूझर किंवा गाळणी वापरा.
- उकळत्या पाण्यात, वेलचीच्या ठेचलेल्या शेंगा, किसलेले आले, दालचिनी आणि ग्राउंड लवंगा (वापरत असल्यास) घाला. हे घटक चहाला उबदार, सुवासिक चव देतील.
- दोन ते तीन मिनिटे चहाला उकळू द्या. हे चहाची पाने आणि मसाले पाण्यात सोडण्यास मदत करते.
- उकळत्या चहाच्या मिश्रणात दूध घाला. तुमच्या पसंतीच्या मलईच्या पातळीनुसार, दूध आणि पाण्याचे प्रमाण समायोजित करा. काही समानतेचे समर्थन करतात.
- चहा मंद आचेवर 4-5 मिनिटे अतिरिक्त उकळत राहिला पाहिजे, किंवा जोपर्यंत तो तुमच्या आवडीची ताकद प्राप्त करत नाही तोपर्यंत.
- चहामध्ये चिरलेला गूळ घाला. तुम्हाला तुमचा चहा किती गोड हवा आहे यावर अवलंबून तुम्ही वेगळ्या प्रमाणात गूळ वापरू शकता. 1-2 चमचे सह प्रारंभ करा आणि आपल्या आवडीनुसार कमी किंवा जास्त जोडा. गूळ पूर्णपणे विरघळण्यासाठी, नीट ढवळून घ्यावे.
- आणखी दोन ते तीन मिनिटे उकळवून गूळ चहामध्ये पूर्णपणे विरघळू द्या.
- चहाची पाने आणि मसाल्यापासून मुक्त होण्यासाठी तुमचा गुळाचा चहा मग किंवा ग्लासमध्ये घाला.
- गरम असतानाच घरी बनवलेल्या गुळाच्या चहाचा आनंद घ्या!
- तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार गोडपणा आणि मसाल्याच्या प्रमाणात बदल करण्यास मोकळे आहात. अधिक चवींसाठी, काही जाती जायफळ किंवा केशरचा डॅश मागवतात. गुळाच्या चहासारखे सुखदायक आणि गोड पेय थंडीच्या दिवशी पिण्यासाठी योग्य आहे.
आणखी वाचा: Cold Cough Remedy | जाणून घ्या सर्दी खोकल्यावर घरगुती उपाय
गुळाचा चहा फ़ाटू नये यासाठी टिप्स
Jaggery Tea गुळाचा चहा फ़ाटू नये यासाठी तुम्ही खालील सल्ल्यांचा वापर करू शकता:
- गूळ किसून घ्या किंवा ठेचून घ्या: चहामध्ये घालण्यापूर्वी गूळ लहान तुकडे किंवा किसून घ्यावा. यामुळे गरम झालेल्या द्रवामध्ये विरघळणे सोपे होईल. तुम्ही तुमचा गूळ खूप कठीण असल्यास वापरण्यापूर्वी थोडासा गरम पाण्यात भिजवून देऊ शकता.
- कोमट पाण्याचा वापर करा: प्रथम गूळ थोड्या कोमट पाण्यात विरघळवून घ्या. यामुळे तुमच्या चहामध्ये जोडता येणारे गुळाचे सरबत बनवणे सोपे होते. गरम केलेले पाणी आणि गूळ पूर्णपणे विरघळेपर्यंत एकत्र हलवा.
- गुळाचे सरबत कोमट पाण्यात मिसळल्यानंतर, त्यात उरलेले कण आहेत का ते तपासा. तुम्हाला काही आढळल्यास, तुम्ही कोणत्याही दूषित पदार्थांपासून मुक्त होण्यासाठी सिरप गाळून घेऊ शकता.
- नीट ढवळून घ्या: गुळाचे सरबत घातल्यानंतर गोडपणाचे समान वितरण सुनिश्चित करण्यासाठी, चहा नीट ढवळून घ्या.
- उष्णता नियंत्रित करा: गरम झाल्यावर काळजी घ्या. गुळाचे सरबत घातल्यानंतर, गुळाचा चहा जास्त गरम न करण्याचा प्रयत्न करा कारण यामुळे अधूनमधून गूळ स्फटिक होऊ शकतो किंवा घट्ट होऊ शकतो.
- योग्य गूळ निवडला पाहिजे कारण काही जाती मऊ असतात आणि इतरांपेक्षा सहज विरघळतात. जर तुम्हाला वारंवार गुळाच्या गुठळ्या येत असतील, तर तुम्ही अधिक सहज विरघळणारे गुळ शोधण्यासाठी विविध प्रकारचे प्रयोग करू शकता.
आणखी वाचा:Kadha Recipe In Marathi | जाणून घ्या सर्दी, खोकला आणि तापसाठी काढा व मसाला चहा कसा बनवायचा
गुळाचा चहा पिण्याचे फायदे
गुळ (अपरिष्कृत साखर) गरम पाण्यात किंवा चहाच्या पानात किंवा चहाच्या पिशव्यांसह दुधात विरघळवून गुळाचा चहा तयार केला जातो, ज्याला भारतात “गुर की चाय” असेही म्हणतात. या पारंपारिक पेयाचे खालील फायदे असू शकतात:
- समृद्ध खनिज स्त्रोत: गूळ हा मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि लोह यासारख्या महत्त्वपूर्ण खनिजांचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. तुमच्या चहामध्ये गूळ घालून तुमचे नियमित खनिज सेवन वाढवता येते.
- पचनास मदत करण्यासाठी गूळ प्रसिद्ध आहे. बद्धकोष्ठता आणि अपचन हे पाचक समस्यांपैकी दोन आहेत ज्यांना ते मदत करू शकतात. चहामध्ये समाविष्ट केल्याने पोटाला दिलासा मिळू शकतो.
- रोगप्रतिकार शक्ती वाढवणारा: गुळात मुबलक प्रमाणात असलेले अँटिऑक्सिडंट्स आणि खनिजे झिंक आणि सेलेनियम तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करू शकतात. एक प्रभावी रोगप्रतिकार प्रणाली
- गूळ हा एक नैसर्गिक उर्जा स्त्रोत आहे कारण त्यात कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण जास्त आहे. शारीरिकदृष्ट्या मागणी असलेल्या खेळांमध्ये भाग घेणाऱ्यांमध्ये गुळाचा चहा हे एक पसंतीचे पेय आहे कारण ते जलद ऊर्जा वाढवू शकते.
- प्रीमेनस्ट्रुअल सिंड्रोम (PMS) या लक्षणांसह मूड स्विंग्ज आणि क्रॅम्पिंग काहीवेळा गूळ घेतल्याने कमी होऊ शकते, जे हार्मोन्सचे नियमन करण्यास मदत करू शकते.लोहाचा चांगला स्रोत असल्याने लोहाची कमतरता असलेल्या अशक्तपणासाठी गूळ फायदेशीर आहे. चहामध्ये व्हिटॅमिन सी असल्याने, गूळ आणि चहा एकत्र केल्यास लोहाचे शोषण सुधारू शकते.
- गुळामध्ये दाहक-विरोधी गुण असतात जे शरीरातील जळजळ कमी करण्यास मदत करतात. ज्यांना संधिवात सारख्या आजाराने ग्रासले आहे त्यांना हे विशेषतः उपयुक्त वाटू शकते.
- खोकला आणि सर्दी वर उपचार करण्यासाठी गुळाचा वापर नैसर्गिक उपचार म्हणून केला जातो. ते चहामध्ये घातल्यास रक्तसंचय दूर करण्यास आणि घसा खवखवणे कमी करण्यास मदत करते.
- नैसर्गिक स्वीटनर: गूळ प्रक्रिया न केलेला असल्याने आणि पांढर्‍या साखरेप्रमाणे रासायनिक प्रक्रियेतून जात नसल्यामुळे, शुद्ध साखरेसाठी हा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे. तीव्र शुद्धीकरण प्रक्रियेतून न जाता, ते गोडपणा देते.
- त्वचेचे आरोग्य सुधारते: मुक्त रॅडिकल्सचा प्रभाव कमी करून, ज्यामुळे वृद्धत्वाची प्रक्रिया वेगवान होऊ शकते आणि त्वचेच्या समस्या उद्भवू शकतात, गुळातील अँटिऑक्सिडंट्स त्वचेचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करू शकतात.
- गुळाचा चहा पिण्याचे हे संभाव्य आरोग्य फायदे असू शकतात, परंतु ते कमी प्रमाणात करणे महत्वाचे आहे कारण जास्त प्रमाणात कॅलरी आणि साखर सामग्रीमुळे वजन वाढू शकते आणि इतर आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. तुम्हाला काही विशिष्ट आरोग्य समस्या किंवा आहारासंबंधी मर्यादा असल्यास, तुम्ही आरोग्य सेवा प्रदात्याशी देखील बोलले पाहिजे.
